|
Witamy na naszej stronie internetowej!
|
|
|
|
Wędzimy głównie ryby mazurskie według starej technologii, na gorąco:
- solenie zalewowe w solankach sporządzonych tylko z soli kamiennej
- obsuszanie
- wędzenie w piecach ceglanych okorowaną suchą olchą z mazurskich lasów w temperaturze od 50°C do 100°C
na zimno:
- dojrzewanie ryby złożonej w soli kamiennej nie krócej niż 48 godzin
- płukanie, moczenie
- obsuszanie
- wędzenie na zimno w temperaturze od 28°C do 32°C przez 18 - 24 godziny okorowaną olchą z mazurskich lasów z dodatkiem jałowca oraz innych drzew
Zachęcamy do dokonywania zakupów w wędzarni oraz konsumpcji ryby na miejscu na świeżym powietrzu pod daszkami trzcinowymi. Parking, plac
zabaw dla dzieci, wieża widokowa, ognisko, grilowanie ryby, kawa z ognia.
Przyjmujemy wycieczki, grupy zorganizowane, turystów indywidualnych. Wycieczki oraz grupy zorganizowane prosimy o wcześniejszy kontak.
Korzystne położenie przy trasie z Węgorzewa do Gołdapi. W pobliżu znajduje się wiele gospodarstw agroturystycznych oraz przepiękna rzeka Gołdapa.
Pobliskie lasy są zasobne w zwierzynę leśną. Na rozległych łąkach zauważyć można sarny lub jelenie a także łosie. Nierzadko zauważyć można stado
dzików, które przemierza lasy i łąki w poszukiwaniu pożywienia.
|
|
WĘDZIMY RYBĘ USŁUGOWO!
SERDECZNIE ZAPRASZAMY.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
MAZURY
|
|
|
Fascynująca kraina położona w strefie pojezierzy północno-wschodniej Polski przez ekologów nazywanej
Zielonymi Płucami Polski. Tu znajduje się drugie co do wielkości w Polsce jezioro Mamry o powierzchni
10450 ha. W skład kompleksu jeziora Mamry rozciągającego się od Giżycka do Węgorzewa, wchodzą
jeziora: Kisajno, Dargin, Łabap, Dobskie, Kirsajty, Mamry Północne i Święcajty oraz ponad 30 wysp o
łącznej powierzchni około 239 ha.
|
|
|
 |
|
|
| LICZNIK ODWIEDZIN |
|
|
|
odwiedziło nas
6845 osób
|
|
|
|
|
|
|
|
|
